Quando si pensa al sake, l’associazione immediata è con la cucina giapponese: sushi, sashimi, tempura.…

Il sake, bevanda tradizionale giapponese dalla storia millenaria, è oggi al centro di una trasformazione…

Il sake, la bevanda alcolica tradizionale giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso, è un universo…

Nel mondo del sake, alcuni ingredienti sono evidenti: il riso, l’acqua, il lievito. Ma ce…

Nel mondo del sake esistono numerose categorie, ognuna con caratteristiche e peculiarità uniche. Tra queste,…

Il sake, tradizionale bevanda alcolica giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso, sta guadagnando crescente popolarità…

Una delle cose che si tende a non conoscere quando si parla del sake, è…

Quando parliamo di nihonshu, ovvero di sake, dobbiamo essere consapevoli che così come per altri…

Col termine sakagura (酒蔵) si intendono le cantine di sake, ovvero i luoghi di produzione di questa celebre bevanda.…

Hai mai sentito parlare del sake frizzante? Sappiamo benissimo quanti tipi di sake esistano e si possano trovare…